Zapruder Inc.

Deze documentaire is niet zozeer op de gemiddelde Zapruderlezer gericht, want die weet inmiddels al hoe ziek de voedselindustrie is al zijn incarnaties is. Ze is door haar opzet meer gericht op de argeloze consument die al snel met de ogen rolt als je iets zinnigs probeert te vertellen over onze voedselindustrie. Food Inc. een verhelderende documentaire door de manier waarop ze gemaakt is en de wijze waarop ze oorzaak en gevolg aan elkaar verbindt. Het jaartal van 1950 als kentering in de historie van voedselvoorziening is zo gekozen, omdat toen de fastfoodindustrie definitief haar intrede had gedaan in de Verenigde Staten en zo de voedselindustrie voor altijd veranderde. Voedsel moet goedkoop en massaal kunnen worden geproduceerd met een constante ‘kwaliteit’ en de hiertoe werden technologie en efficiency tot het uiterste doorgevoerd. Dit heeft geleid tot enorme schaalvergroting en het gebruik van gentech, wat samen met het onzalige patentsysteem ervoor gezorgd heeft dat kleinschalige landbouw buiten de auspiciën van voedselcorporaties onmogelijk werd. De grote medeschuldige is de Amerikaanse overheid geweest, die de teelt van met name maïs in grote mate subsidieerde waardoor de voedselindustrie megagroot kon worden. Maïs wordt niet alleen gebruikt in bijna alle producten die je in een supermarkt kunt vinden, maar ook als veevoer voor runderen. Dat laatste is catastrofaal gebleken, want niet alleen zijn runderen graseters van nature, maar het zorgt ook voor zieke beesten en uiteindelijk zieke mensen. Een soortgelijk verhaal zie je bij de kippenindustrie, waar kippen nooit daglicht zien en zo snel groeien dat hun botten en ingewanden letterlijk achterblijven in groei. Het dierenwelzijn is in de historie van veeteelt nog nooit zo slecht geweest. Om het over de kwaliteit van het vlees maar niet te hebben.

Food Inc. heeft ook veel aandacht voor de enorme pressie die de voedselindustrie uitoefent op de maatschappij om zijn misdadige praktijken voort te kunnen laten duren. De manipulatie van de politiek wordt getoond, de ongelooflijke maffiapraktijken richting de boeren die weigeren zich te conformeren aan de mores van de corporaties (compleet met bedrijfseigen Stasi en kliklijn) en de continue misleiding van de consument die naast een zelfgecultiveerde onwetendheid zoveel mogelijk in het donker wordt gehouden over de reilen en zeilen in deze multimiljarden business. Hoewel de ‘doom en gloom’ niet te ontkennen is – en terecht! – roept de documentaire vooral op tot emancipatie van de consument. De consument brengt bij iedere voedselaankoop als het ware zijn stem uit voor óf tegen deze industrie en heeft wel degelijk een keuze. Die keuze moet gebaseerd zijn op kennis van voedsel, iets wat veel mensen in de loop der jaren verloren zijn. Met die kennis kan de consument laten weten geen voedsel te willen dat op een niet-duurzame en dieronvriendelijke manier is geproduceerd en waar mensen en dieren ondergeschikt gemaakt worden aan een industrieel apparaat dat ons overspoelt met rotzooi en gif. Voedsel dat gesubsidieerd is, van te ver moet komen (of buiten seizoen is) en op een manier verkregen is die niet overeenstemt met de wetten der natuur, moet geboycot worden. De macht van de consumenten is enorm, maar de consumenten dienen zich beter te informeren en principiëler op te stellen, in plaats van hun gezondheid en zelfbeschikkingsrecht met huid en haar over te leveren aan de corporaties.

Deze documentaire is met name gericht op de Verenigde Staten, maar veel van de zaken die besproken zijn hebben ook relevantie in Nederland. Ook wij kennen een extreem doorgevoerde efficiency in onze bio-industrie en hebben ook onze supermarkten vol liggen met rommel die het predicaat voedsel niet eens mag dragen. Het is bizar dat we als consument veel eisen stellen aan en tijd steken in het vinden van de beste en goedkoopste auto of flatscreen, maar enorm naïef en ongeïnteresseerd zijn als het aankomt op het belangrijkste product dat we dagelijks kopen, namelijk ons voedsel. Door goed voedsel te kopen helpen we niet alleen onze gezondheid, maar ook de gezondheid van eerlijke voedselmakers en van onze natuur. Een boodschap die niet vaak genoeg verteld kan worden totdat we van deze corporate voedselkanker verlost zijn.

Intro documentaire Food Inc. (klik hier voor officiële trailer)

Officiële filmsite